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聯合報╱記者施鴻基
 ／台東報導】 |
2012.12.20 09:22 am
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| 台東戒治所栽種有機咖啡3年有成，成為全台監所唯一生產咖啡的單位。 記者施鴻基／攝影 |
台東戒治所3年前種近4公頃、3500株咖啡，今年首度收成，邀請台東咖啡專家黃義雄指導，從採豆到烘焙，教導15名收容人處理，未來如果這些收容人出獄，黃義雄也願意協助就業。
簡文拱說，目前栽種的咖啡是阿拉比卡的品種，已經通過有機認證，武陵地區屬於低海拔，種出的咖啡香氣比較淡，所以特別加強烘焙，增加香氣，今年請人試喝都獲得很好評價。昨天下午鹿野地方人士也應邀前往品嘗，人人都說「讚」。
因咖啡栽種的成效不錯，明年將種到7千株。簡文拱說，目前戒治所內有電腦、農作、中餐、烘焙4種學習項目，其中咖啡屬於農作，是一種相當實用的技能，收容人學習後，未來不須考試就可以利用這項專業就業，「只要出獄後有工作、不犯罪，就少了1個人的問題。」
目前台東戒治所有機咖啡每磅標價800元，和外界的2千元價格有相當大差距。簡文拱說，原則上盡量不與民爭利，數量也非常有限，所以不會主動對外銷售，民眾有意願仍可購買，但不保證買的到。
【2012/12/20 聯合報】
全文網址: 收容人種有機咖啡 全台僅此1家 | 基宜花東 | 地方新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7578303.shtml#ixzz2Fe9CW6Eu
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