PUECO的可持續發展概論部落格

食安等於國安:

  在文中我們知道了我們國家在食品安全的部分有相當多的漏洞，而且這些漏洞從最早的源頭就開始了，經過層層政府的不確定把關下，很多因為經濟利益下考量之下的有毒或者是有害身體的化學添加物被天家到了食物之中，就像是飲料中的塑化劑、三聚氰胺或者其他零零總總的香精等等，而很多食物的把關居然都是憑著業者自己的良心來做為審核依據，這對消費者來說實在是個很大的賭注，要是這個商人沒良心，那受害的都是我們末端花錢買毒吃的笨蛋消費者，但是消費者老實說也要負一定的責任。

  我們普遍消費者有想吃好吃又要便宜又大碗的心態，使得業者為了壓低成本以及生存之下使用化學合成香精來調出味道，最後這個有害的物質最後還是回到消費者來承擔，所以我們也要改變故有的心態，使商人也賺頭也要讓我們吃得健康，一分錢一分貨的道理是人人都曉得的，只是有多少人願意面對這個問題了。

  不過還有一個很致命的問題就是，我們的政府為了美簽把有毒美牛開放進口到我們的市場之中，更調高幅射劑量的審核標準讓日本的輻射蔬菜能進口到台灣，然後把台灣健康的蔬菜銷往日本，我們好像次等公民，都要吃別人不要的食物，政府帶頭迫害百姓，我們台灣目前要談食物安全?難。

社區協力農業

  文中有表示現今美國的飲食文化隨著自由貿易的經濟體系而改變，人們不知到食物的來源、不曉得食物是怎麼產出的，人們把以前最基本的人與食物的連結給打破了，更別說自由貿易下的經濟更使得原本耕作的在地農夫們沒有了生存的地步。而社區協力農業算是一種找回人與土地及食物連結的一種方式，也使得在地農夫們有生存的空間。

  以下寫了相當多的社區協力的例子，從文中可以看到他們所種植的蔬菜並不只是蔬菜，其中還包含了人與土地的連結，更在耕種的時候使人與人之間也有了交集，還有一點就是，人們吃得安心，他口中的食物都是看的到出處的。

  說到食物是從自己手中種植出來吃的特別安心這點我可以以我自己當例證，

由於我暑假實習的地點是有機農場，在那邊我們吃的食物水果通通是我們親自到家的後面的果園摘的，我們都只需要用清水清洗表面就可以直接食用，不用像外面買的水果要削皮、泡鹽水才敢食用，我們吃的每一口水果都是令我安心的，這就是其中的區別所在。