恆春鎮農會七年前推動栽種有機稻米，在龍水里有十多公頃示範區，冬天休耕時，農民撒下向日葵種子當綠肥，使土壤活化，最近向日葵正盛開，點綴鄉景，生氣盎然。
龍水里地下湧泉豐富，灌溉農田生態工法沿用近百年，恆春鎮農會推動有機稻米，在龍水派出所前至赤崁地區成立首個示範區，獲農民熱烈響應。
農會推廣股指導員曾寶霆說，當初推動有機米概念在於，米飯是主食，受除草劑、農藥汙染嚴重，更大大影響環境生態，希望營造乾淨空間，讓生態與農業並存。
為提高農民意願，農會以每公斤卅二元保證收購。曾寶霆說，農民生產的米照單全收，對農會造成財政負擔不小，推有機米種植像苦行僧一樣，要有所犧牲讓人家認同理念。龍水里長張清彬說，早年龍水生態豐富，但噴化學肥料、除草劑後，幾乎銷聲匿跡，近年栽種有機稻米，生態慢慢恢復。
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