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〔記者張勳騰／苗栗報導〕衛生署去年調查，逾八成職場員工每天攝取蔬果不足，縣府衛生局昨天與京元電子公司合作共同推動「蔬果彩虹579．健康職場新生活」，這是衛生局首度與企業合作；京元董事長李金恭表示，將在員工團膳方面配合並展售有機蔬果，守護員工健康也幫助農民，衛生局希望其它企業響應。

縣府衛生局為推廣職場蔬果彩虹579健康飲食，昨天由縣長劉政鴻、議長游忠鈿、立委徐耀昌、台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟、國立陽明大學教授郭憲文及李金恭等人共同啟動按鈕，宣示全力營造健康職場的決心。

衛生局表示，所謂蔬果彩虹579，即是指兒童一天要吃到五份蔬果、女性是七份蔬果、男性則是九份蔬果，而且每天攝取蔬菜的份數，應較水果多一份，蔬果顏色愈多，愈能幫助健康。

醫學研究證實，新鮮的蔬菜水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，五彩繽紛顏色還富含不同的植物化合物，有抗癌功效，每天均衡攝食各色蔬果，不但能降低心血管疾病的罹患率，也能防癌、抗老化及保持健康活力。

竹南鎮京元電子因推廣健康職場成效優異，最近榮獲國民健康局頒給職場健康促進獎殊榮。

董事長李金恭指出，京元除預防重於治療的健康檢查外，也邀請蔬果防癌專家到廠區傳授健康飲食觀念，每週有四天邀請有機農場到廠內擺攤，讓員工可採購價廉、品質佳的有機蔬果，員工有健康的身體，才有活力貢獻在工作崗位。

昨天也邀請果雕專家展出蔬果雕刻藝術，以及展出苗栗縣有機農業產銷合作社栽培的木瓜、芋頭、青花菜、高麗菜等有機生鮮蔬果，農友並現場調製涼拌蔬果及果菜汁，讓洽公民眾品嘗。