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【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】

 

 

 

台灣第一支有機認證的全麥粉出爐，目前在台北天和鮮物吃得到。 記者陳靜宜／攝影

台灣第一支本土有機全麥粉上市，由喜願共和國出品、聯華實業公司製粉而成，4月通過慈心認證，即日起在臺北天和烘焙吃得到，價格35至110元。

台灣大多數的麵粉都是進口，據估計，台灣每年使用的麵粉總量約80萬公噸，民間本土麵粉才80公噸，有機全麥粉可就更少了，今年產量只有10公噸，雖然占比少，卻是台灣小麥業者的一大步。

聯華實業處長麵食事業體處長黃北辰表示，因為有機麵粉數量少，目前先在天和烘焙推出，本土有機全麥粉價格與日貨價差不大，還便宜5%左右，天和鮮物的架上也推出小包裝（600公克／95元）的本土有機全麥粉。目前在天和烘焙推出的四款產品，使用有機全麥不同比例，製成全麥歐式乳酪麵包、小麥吐司等商品。



全文網址: 本土有機全麥粉 天和烘焙吃得到 - 吃有機身健康 - 天然滋味 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=395706#ixzz2DEve4wcw 
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