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【台北訊】為增進餐飲界及民眾對國產金針食材安全管理的認識與信心，台灣金針協會與農委會於26日舉辦「台灣安全金針示範講座」，邀請暐凱公司食品科學博士何中平說明如何正確選購金針乾製品，認明「台灣金針標章」。
會議由台灣金針協會理事長黃秀娥主持，會中邀英鳴國際營養師李立慈分享金針的十大營養，並由六福皇宮主廚示範創意健康的金針料理。
黃秀娥表示，行政院農委會於民國91年為加強對金針乾製品二氧化硫殘量檢測，建立「台灣金針標章」認證制度與推廣優良金針農產品，由金針協會協助產銷控管機制，建立安全金針產製檢驗與製程現代化。凡通過驗證的小包裝金針產品，由台灣金針協會核發金針標章，黏貼在包裝袋上作為標別。（李炎奇）
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