PUECO的可持續發展概論部落格

2012/12/25■謝昇珀／台北報導■

台灣農業跨領域發展協會今天上午9時在內湖科技園區服務大樓會議廳舉辦「RFID運用在農產品運銷系統技術之建立」成果發表會，宣布建立臺灣第1個食品可視化履歷平台，協助農漁業者升級轉型。

該平台將食材生產源頭至加工包裝以及物流配送，全程透過影像登錄於雲端可視化履歷資料庫中，並置入於餐廳宣傳資源內。 台灣農業跨領域發展協會（AMOT）理事長馮震宇今天表示，該協會接受農委會補助，在王品集團西堤牛排事業處與湧升海洋股份有限公司的協助下，共同推動RFID計畫已有初步成果，特邀請行政院科技政務委員張善政及農委會長官蒞臨指導，盼有助於加強民眾對農漁品產銷履歷的重視，帶動更多企業學習與效法。

會中政務委員張善政致詞勉勵，對民間企業及組織致力維護台灣人民的食品安全及在地採購，共同建構可追溯的食品履歷機制表示欣慰。 西堤牛排副總經理鄭禮籐也與會講述建構「綠色品牌」之未來企業理念，剛上市的王品餐飲集團於2011年創下全台消費約一千五百萬人次紀錄，身為上市的餐飲公司龍頭，王品集團對於企業社會責任的著重點一直朝向推廣更多的安全食品給廣大的消費者。

目前在水產品方面，王品集團約有98%來自國外進口，鄭禮籐表示，只要國內契作部落模式成型，供貨穩定，王品集團連鎖餐廳都願意善盡企業社會責任，更用心於提供安全食品來保障消費者的健康，進而對地球永續發展貢獻心力。

協會秘書長張奐雲希望藉由王品集團的帶動下，未來將會有更多餐飲業者也會陸續加入採購國內在地安全食品的行列，這將有助於移轉國內對外的食品進口採購需求，大幅提升對國內農漁產品的採購量。

本計畫運用既有的RFID追溯技術及智慧型手機，進行生產及運輸管理的流程紀錄，方便使用者隨時隨地將影像及文字訊息傳回雲端平台，使農漁民及加工業者容易接受此種創新的服務模式。

未來消費者將能在餐廳端用餐時透過手機讀取QR碼，進入該平台取得食品的履歷及各種可視化的資訊內容。期待本次透過與王品集團西堤牛排事業處在北區14家連鎖餐廳的合作下，成功營運台灣第一個可視化食品履歷平台，未來可以將更多符合產銷履歷的農漁產品導入到台灣更多的餐飲供應鏈中，使餐廳、產地，與消費者三方都能一起獲益。