PUECO的可持續發展概論部落格

摘自 客家電視台  曾宏智 2012-12-09

今年的美濃除了有蘿蔔可以拔，還有毛豆可以摘，從事有機農業多年的曾啟尚，為了讓消費者，了解食物生產里程，首次在例假日開放無農藥的毛豆園，以秤重計價方式，提供給民眾下田採收，消費者除了吃得到自己採的安全毛豆，更在農民的解說過程中，了解農作如何生長。

將飽滿的豆莢，一個一個放進袋子中，不論大人或小孩都蹲在田裡，仔細找尋可以採收的毛豆，對於第一次下田的體驗，遊客們都覺得新鮮。

小朋友 鄭又慈：「我的毛豆要送給老師，然後帶給阿嬤煮。」

採收民眾 陳維珊：「因為我們都是都市中的孩子，所以我們比較不懂這種農村的生活，這次的話，我們透過這樣的經驗，才知道毛豆它是長在地上，它是怎麼拔，它是隨手可得的東西，我們要怎麼去吃，要讓孩子有教育的意義。」

農民曾啟尚表示，以有機方式種植的毛豆，因為不用農藥防疫，產量相對比較少，這種開放毛豆園，讓遊客下田體驗的作法，就是希望消費者可以透過解說及下田採收過程，體會務農的辛苦在哪裡。

農民 曾啟尚：「一方面是省下人力成本，二方面是讓他們知道，你們吃到的毛豆，要經過採收、分類的過程，賣出去就會這麼貴的原因，是因為包含人工。」

彎腰採收雖然不簡單，但是對於能吃到安全健康的毛豆，體驗民眾都說很值得，這種開放遊客下田和土地近距離接觸的作法，除了可以幫忙農民減少雇工成本支出，也讓消費者學到食物里程的生產知識。

詳全文 曾啟尚開放毛豆園 宣導有機農業-生活新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20121209/8508305.html