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•  豆漿不合格 校園賣熟食 把關有漏洞

〔自由時報記者邱紹雯／台北報導〕台北市三所學校的福利社抽驗出販售違法添加防腐劑的熱豆漿，校方坦承食品來源從傳統市場購買，無法提具相關檢驗合格標章，相較於福利社其他飲品及點心等包裝食品，皆有嚴格規範，讓熟食的食材來源成為管理漏洞。

台北市教育局昨天行文學校，除要求違規食品立即下架，也要求針對學校福利社所販售的熟食食材，皆須符合市售食品衛生管理法的相關規定。

教育局體衛科營養師李敏齡說，依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定，校園食品供售範圍以正餐、飲品、點心、水果為限，除了不得販售逾期、有變質或腐敗食品，其中飲品及點心須符合台灣優良農產品認證（ＣＡＳ）或良好作業規範（ＧＭＰ）標誌認證，但正餐的熟食不在此限，學校也認為豆漿是在熱食部的早餐供應，以為購買半成品煮沸即已殺菌，未事先對添加物做好把關，已要求改善。

目前各國中小學福利社禁止設置熱食部，而在高中、大專院校的校內福利社則可提供早餐，如熱豆漿、紅茶、奶茶、麵包、饅頭、蔥油餅加蛋、漢堡、三明治、蘿蔔糕、雞排、午餐自助餐等熟食，由於並非包裝食品的規範項目，部分由學校自行製作，部分從外面購買食材加工或烹煮，仍需符合衛生自主管理規範。

若無合格報告 建議勿賣熱食

教育局表示，目前針對熟食部分，僅規範肉品需有ＣＡＳ或ＧＭＰ合格認證，另外衛生局也不定期抽查食品衛生及品質，昨天已要求學校針對向傳統市場購買的散裝半成品，仍需提供相關檢驗合格報告，以確保學生健康，若無法提供，建議學校以販售符合校園安全食品規範的商品為主，不要再賣額外熱食。