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記者黃明堂／專訪

目前正值鳳梨產季，在鹿野鄉龍田村經營自然農園的張鉦榮與莊孟平夫妻，生產無毒鳳梨，以柴火烘培及天然日曬製作有機鳳梨乾。以往，總要為避開蒼蠅而不堪其擾，今年則明顯感受到蒼蠅少了許多。

「阿榮自然農園」採用不噴灑化學藥劑的秀明自然農法，擁數甲地的鳳梨田，經常看到雜草比鳳梨株還高的景象，園主堅持不噴灑除草劑，僅用人工拔草，也不用化學肥料，由雜草融入土中化為養份。

他們所生產的鳳梨以自行加工製成鳳梨乾為主，人工削皮切塊，以柴火低溫烘烤三天，陽光夠強時，也會進行日曬，過程中不添加任何成份，因強調天然有機，每包裝一百公克鳳梨乾售價高達一百元，但仍在網路熱賣。

莊孟平說，往年製作鳳梨乾時最大的天敵就是蒼蠅，因附近有很多農田施用生雞肥，孳生大量蒼蠅，每當她削鳳梨或日曬時，就會有很多蒼蠅飛舞，總要想辦法叫牠們不要沾染鳳梨，以免影響衛生，也因為這樣，有時就算太陽很大，也不敢曝曬鳳梨。

她說，自從縣政府對禽糞肥管制後，今年很明顯感受到蒼蠅不見了，有機鳳梨的製作過程不再受干擾，她相信持續下去，對台東發展有機農業是很有幫助的。