PUECO的可持續發展概論部落格

正視大自然反噬

這個大自然反噬的力量人們已經感受到了，也體驗到付出的是多慘痛的代價，於是許多人開始正視問題，回到了土地上，有些人放棄高薪回鄉種植、養殖，找回跟土地對話溝通的方式，而這個媒介就是食物。 現代人或許還沒有足夠的能力，能夠全程參與從作物到食物的過程，但有越來越多有志之士，願意投注心血與專業在這塊領域裡，透過他們的篩選與把關，可以讓人們對作物到食物有更多的認識與了解。

為食物安全把關

市面上有越來越多與食物安全相關書籍，如：分享自家陽台栽種與烹調的《栽食：安心的美味》、《遇見有機農－幸福100%》、《牛奶，謊言與內幕》、《畜產專家也敢吃的好肉好蛋》、《識食》、《食在自然》等。也有越來越多的食物安全專屬銷售平台，如：台灣第一家由農、漁、畜牧生產者所建構的直營展售店式的「天和鮮物」，除了在通路平台上販售自家養殖的澎湖海鮮、海藻雞、海藻豬等，也販售來自台灣各地農民所產出無毒、有機的食物、商品。

安心食材成潮流

此外，標榜提供無毒有機的聖德科斯、主婦聯盟、棉花田、無毒的家等連鎖商店，或者像專門提供具有生產履歷的本地海鮮的「湧升水產」、專提供安全禽肉為主的「有心肉舖子」、提供台灣米商品的「掌聲榖粒」、提供好農產所加工成的食品的「好家網」等都在食品市場上冒出頭。 不只如此，還有越來越多標榜食材來源的餐廳，如永豐餘生技所開設的「齊民火鍋」、提供有機生菜沙拉吧的晶華Robin’s牛排館、標榜無人工添加物麵包的日光大道餐廳等。這已成為一股潮流，我們是大自然環境的一分子，更不該自絕於外。

為食材議題發聲

這股潮流激起民眾的重視，有專注於農業相關議題的媒體，如：《鄉間小路》雜誌，還有去年才成立的「上下游News&Market（新聞市集）」，是一個關注農業、食物與環境議題的新聞為主的網站。除了有專職記者外，也希望公民記者以自發性力量發稿，讓該網站成為一個相關議題的交流園地。

過去曾任職於「誠品好讀」的蔣慧仙，與有志一同的朋友共同投注於上下游，不到一年的時間便招募了三百位公民記者，目前每天有兩、三則新聞。

蔣慧仙表示，希望透過議題操作或獨家新聞，吸引讀者對議題的關注度，或是引起主流媒體重視與大幅報導，對農業環境產生改變的影響力。

上下游網址：http://www.newsmarket.com.tw/