PUECO的可持續發展概論部落格

【聯合報╱記者陶福媛、蘇湘雲／專題報導】

「天和鮮物」進駐SOGO敦化館。 圖／各業者提供、本報資料照片

餐飲特色：無餐廳

超市主力：新鮮有機蔬菜

地點：新光三越信義新天地A11館B2

「白米炸彈客」楊儒門創辦的「248農學市集」，目前在新光三越信義新天地設櫃，剛開始時是慘澹經營，如今不僅賺錢，且是賣場超市樓層業績最好的樓冠，成為「小農出頭天」的成功例子。「248」擴大市場規模後，終於可以「以量抑價」，3包蔬菜只賣1百元，比百貨公司超市還便宜，打破「有機無毒蔬果一定很貴」的迷思。

「248農學市集」的成功，完全建立在消費者的信賴上，由於目前的「有機認證」制度十分混亂、爭議也多，為了重建農友與消費者彼此的信任感，最直接有效的方法，就是讓農友直接面對消費者。

因此在「248農學市集」，常可見到農友站櫃促銷叫賣，直接面對消費者的疑問，解說種植的過程、採用何種栽種法，甚至驕傲地展現葉菜上的蟲洞，讓消費者安心地將產品買回家。消費者能食用新鮮安全、在地的農產品，農友也從消費者的回饋中獲得肯定，打造消費者、農友、土地環境三贏的局面。

全文網址: 無毒食材超市／248農學市集 農友當面解惑 - 安心食材健康吃 - 天然滋味 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=423762#ixzz2CDWrL6qF
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