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葫蘆埤可以看到白鷺鷥群聚居飛翔，但是生態就是這麼奧妙，原本這塊濕地是水鳥、候鳥棲息的家，在經過人工整理乾淨、建起涼亭後，除了白鷺鷥，其他的候鳥、水雉反而都不來了，如何以最自然的方式保育濕地，實應成為一項新的省思課題。跟著國內知名生態達人林青峰的腳步，從水雉生態教育園區，了解水雉與菱田生態後，往外走過葫蘆埤自然生態休閒公園，這建於乾隆35年，主要為灌溉蓄水之用，因為形狀像葫蘆而命名，縣道176線的闢建，則剛好成了葫蘆的腰繫，將它分成了兩半。

從一旁使用農藥的「慣行」農田走過，和綠保農田的外觀、氣味上都大不相同，慣行農田的田邊，噴灑除草劑，草呈一片乾亮的枯黃，有如塑膠假草般，而田裡各種農藥，遠遠就飆著刺鼻臭味，與童年記憶中的綠色農田印象完全不同，讓人十分震憾。

晚上再隨著阿峰的解說重走一趟，慣行的田裡如同《寂靜的春天》一書，所形容的「一片死寂」，當再走到綠保菱田，就開始熱鬧了，台北赤蛙、負子蟲等生物處處可見，還有小水蛇害羞的躲在葉間。

阿峰說，如果夏天來的話，走過一片安靜的慣行農田，來到綠保菱田後，往往就是震耳欲聾的田園蛙鳴合唱，農田如果不要使用農藥，對於生物多樣性會有極大的助益，例如水雉，其實也會幫忙吃福壽螺，為後代留下清淨的大地。

持著手電筒再往附近的水菱有機農場，裡面的小水池，處處蛙鳴、水蛇探頭，儼然就是濕地生態的縮影，這裡也是綠保菱田推廣的大本營。

水雉生態教育園區參觀人數總量管制為同一時間最高200人，20人以上的團體，請於入園前一週事先電話預約，同時是以水雉生態教育為主，並非一般觀光據點，民眾須遵循園區規劃的動線，禁止擅自進入濕地，以避免驚擾水雉。

看過菱田風情萬種，新南瀛八景之一「菱香舟影」，民眾還可以前往附近的烏山頭水庫風景區，或是隆田考古展示室，來一趟南瀛的穿越時光之旅。