紐西蘭「Fruit Forest水果森林」  採果體驗

 

                                                                                                                                                            文圖˙ 林碧菁

 


        來到紐西蘭「水果森林」有機果園這座寶山，當然要盡情挖寶，學習知識及品嚐美味果實！各位農友月刊的讀者請跟我來體驗探險吧！

 
  
 

樹番茄和迷你椪柑

 

        接著樹番茄旁的這一片矮樹林，棵棵樹上鑲滿粒粒金黃色飽實誘人果實，種了各式各樣品種的柑橘。採收橘子同樣要穿戴上採果袋，帶著一把柑橘專用小彎嘴剪刀，先剪下帶枝梗橘子，再將蒂頭處修成凹平狀，以免果實之間相互碰撞戳傷，導致破皮造成發黴，容易感染整箱果實造成嚴重損失，所以農場主人特別一再提醒我們要仔細修剪。

 
  
 


裝箱與有機驗證標籤

 

        裝箱出貨時，注意到「水果森林」乃是實施生機互動農法（Biodynamic農法），1988年即通過Demeter有機驗證通過，出貨倉庫櫃上放了一些有機驗證標籤貼紙。水果裝箱沒多大學問，然而每放入一小堆水果，主人尤恩交代只要代表性張貼一張標籤到水果上即可，於是整箱裝滿20 -30公斤 散裝水果，大概只貼了15-20張標籤。咦？這樣符合規定嗎？尤恩見我滿臉疑惑，解釋因長期與商店、客戶相互信賴默契，所以建立此類共識，一省人工，二省標籤，三省資源，又是個值得台灣農友、有機商店與消費者值得省思與學習的好典範。

 
  
 

      目前雖不是產季，然每天從樹下或遠方經過都可以看到整片巨樹林上高掛著密密麻麻酪梨果實，但看得到就是摘不到。據尤恩說，採收農忙季節，他會開一台特殊採果車，車體上面設計有一個可以升降式平台及操控器，所以只要將車子開到樹旁，站到平台上即可輕易操作升降、前進、後退採果，而輕巧設計車體也很適合穿梭在果園間。有幸看到這台採果車，卻無福試乘採果，這是來此唯一留下的小小遺憾。

 


        目前雖不是產季，然每天從樹下或遠方經過都可以看到整片巨樹林上高掛著密密麻麻酪梨果實，但看得到就是摘不到。據尤恩說，採收農忙季節，他會開一台特殊採果車，車體上面設計有一個可以升降式平台及操控器，所以只要將車子開到樹旁，站到平台上即可輕易操作升降、前進、後退採果，而輕巧設計車體也很適合穿梭在果園間。有幸看到這台採果車，卻無福試乘採果，這是來此唯一留下的小小遺憾。

        男主角--酪梨其實長得其貌不揚，著深綠色外衣，卵型果，黃肉，如乒乓球大小種子，只有等到外皮顏色轉成黑不拉嘰的紫黑色，成為軟熟果實才可食用。這號稱超級營養的植物性奶油，初嚐覺得有些油滑噁心，然而幾次後，倒是被它特有的滋味和淡淡的香味所吸引，不論單獨吃或抹麵包吃都好吃，尤其是加到米飯或稀飯，那才是人間美味，得以知道這男主角身分不是當假的。

        酪梨似乎很容易生長，果實掉到地下，在土中自然腐爛即能發芽，所以樹下處處可見小樹苗，主人會將幼苗挖出，移植到培育區進行統一管理照顧，幾個月後再次挖出、裝袋、銷售樹苗，是園區主要收入之一，這事實讓我再次確認酪梨是尤恩農場的果王，難以動搖的高等至尊身分！

 
  
 


感謝農友月刊雜誌同意轉載（本文刊載於農友月刊98/02, p59-61）

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