天然的堆肥尚讚啦！

                        記紐西蘭「Fruit Forest水果森林」自然堆肥體驗

 


        抵達紐西蘭「水果森林」果園農場，行李才剛放下，主人 尤恩 先生便急著帶叉、鏟工具，開著傳統小卡車，載我到離農場2 -3公里 車程遠的海灘。原來是颱風剛過，將山上枯木、草堆表土、殘枝敗葉、生物殘骸等沖刷下來海邊，遇上濤天海浪把大量海帶、海藻、漂流木、垃圾等沖上岸來，造成海灘上處處堆置成小土堆的壯觀景像。這些肥沃土堆正是鄰近海邊日夜吹拂海風長大的果樹們最佳的堆肥材料， 尤恩 先生說目前開放民眾自由取用，否則過幾天海浪會陸續沖走或是公家單位會來清灘，所以得趁這兩天趕快來鏟土堆。

        鏟呀！鏟！連續兩天工作， 連尤恩 先生他兒子放假回來度假，也一起前來幫忙，約鏟了4 - 5車，哇！雖累人，卻很有成就感。佩服的是，這遍地免費資源，他們竟然不會貪心到多鏟幾車回去備用，也會考慮到別人或別的農友也有需要，嗯！公平、分享、知足，這些特質在紐西蘭農友的身上，表現的真鮮明！

 
  
 
 
 

水。3）建議堆肥體積至少要一立方公尺以上。4）外面覆蓋稻草堆或防雨布。5）注意觀察堆肥溫、濕度。可使用工業溫度計插入堆肥中央觀察溫度變化，以拳頭緊握一把土，水份不會流出來即為最佳濕度。過濕加乾木屑，過乾加水以幫助堆肥發酵，3-5天後需升熱至 70℃ 殺菌。6）待冷卻後，翻堆、靜置重覆2-3次。等待數週~數月堆肥熟成即可使用。

 
  
 

自給自足菜園蚯蚓堆肥

 

        給農場果園樹木吃的營養品介紹過了，那住家旁那片自給自足小菜園的有機蔬菜又是如何取得養份呢？

        尤恩在菜園旁也隨意建立了兩塊堆肥基地，材料來自家中的可分解物質，如家中衛生紙、廢棄紙箱、廚餘，也來自蔬果園的廢棄菜葉枝梗、果皮、雞糞、蛋殼、除草、雜草、草木灰、果園修剪枝木屑、完熟堆肥等植物性資材。基本上採取環保3R政策：即垃圾減量（Reduce）、重覆利用（Reuse）、回收再利用（Recycle），讓園區中的所有物質在園區中循環利用，這也是有機農場的最高指導原則及目標。

      當需要加入新材料時，只需把堆肥重新翻堆、埋入新材料、蓋上鐵皮波浪板防雨即可，必要時再加蓋上輪胎增加重量，至於堆肥何時會熟成我就不知道了，因為幾乎天天都加入新鮮廚餘，所以此堆肥應該是屬於蚯蚓堆肥的一種。至於菜園土壤似乎已經很肥沃，我猜想大概只有整土重新種入新作物時，才會需要用到這裡的堆肥吧！

      有趣的是農場主人尤恩家中飲食雖然是以素食為主，不過有吃蛋，原來農場還設置了一塊可移動式的活動雞圈，養了一群放牧雞，平日圈養在一塊離家較近草地，每隔一陣子移動圍欄遷徙到旁邊新草地，以便讓雞群可以自給自足的扒土、啃草、吃蟲、生蛋及產生糞肥，只需偶爾丟入一些水果、根莖瓜果、菜葉、雜草等補充一下營養。雞群們勤快為菜園除草，努力為主人提供營養雞蛋，還拼命提供糞便讓主人作菜園堆肥，這一群雞可算是有機菜園裡最敬業樂群的好助手、好工人。主人不殺生，等待雞隻無法生蛋漸漸老去，採取送人或者留在園內頤養天年，死後再入土回歸成大地養份，嗯！好雞命！這裡的土壤更加好命！一切的生物資源都在園區內循環再循環。

 
  
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