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摘錄自2012年5月8日中央通訊社

記者:蔡沛琪

台南市環保局利用家戶廚餘製成有機肥，施作在後壁區「無米樂」水稻田；稻農崑濱伯今天說，施肥後種出來的水稻飽滿又健康，這批水稻將在17日收割，邀民眾一起見證豐收成果。

台南市政府環境保護局今天召開「台南廚餘堆肥提升無米樂稻米品質」記者會。環保局收取家戶廚餘製成有機堆肥，繼用來培育有機洋香瓜後，7月與崑濱伯合作，把堆肥施作在崑濱伯的水稻田。

水稻經過百天照料後，崑濱伯說，他發現，比起施作一般肥料的稻穗，這批稻穗的葉子青翠，米粒比較大顆並且飽實多粒，生命力也比較強，而且不需再另外施藥。

環保局表示，廚餘堆肥的經濟效益佳，不但能增加農民收益，同時還能達到減碳的目的。

環保局長張皇珍表示，一般民間堆肥速度快，但成分較不穩定，這批有機堆肥製作歷經3年採樣分析改善，才完全達到行政院農業委員會農糧署的雜項堆肥規範要求。

她說，有機堆肥製作時，經過反覆翻攪發酵，達到完全腐熟，再曝曬乾後使用，所以成分穩定，已達到市售有機培養土的水準，未來希望將提升無米樂水稻品質的經驗，推廣到整個後壁區。